Porsaankyljys ja perunasose

Porsaankyljys ja perunasose

tilkka öljyä 2 sipulia siivuina
5 kpl porsaankyljyksiä (1-2 ruokailijaa kohden)
suolaa
viherpippuria rouheena
sinappia
miniluumutomaatteja tms
paprikaa
1 pekonisiivu/kyljys 

Kuumenna öljy pannussa, paista sipuleita hetki, laita ne uunivuokaan.

Paista kyljyksiin väri kuumassa pannussa, ripottele pinnalle suolaa.

Nosta kyljykset sipuleitten päälle, rouhi päälle viherpippuria.

Levitä
jokaisen kyljyksen päälle sinappia, nosta pinnalle paprikarenkaat,
halkaistuja miniluumutomaatteja ja päällimmäiseksi pekonisiivut.

Paista 175-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 20-25 minuuttia.

Tarjoa perunasoseen kanssa.