Perinteinen makaronilaatikko

Makaronilaatikko

tilkka öljyä
400 g paistijauhelihaa
2 punasipulia silppuna
suolaa
pippurisekoitusta
currya
valkosipulirouhetta
100 g herkkusieniä silppuna
7-8 dl (kukka)makaronia

Liemi:

1 tölkki tomaattimurskaa
1 tomaattimurskatölkillinen vettä
100 g kermaviiliä, sulatejuustoa tms.
3 munaa
suolaa
pippurisekoitusta

Päälle: juustoraastetta 

Kuumenna öljy kattilassa, paista jauheliha ja sipuli. Mausta reilusti.

Keitä makaronit suolalla maustetussa vedessä lähes kypsiksi, siivilöi.

Sekoita ainekset uunivuokaan.

Yhdistä kulhossa sekoittaen liemen ainekset, mausta kevyesti. Kaada liemi joukkoon.

Paista 200-asteisessa uunissa n tunti, ripottele paiston loppuvaiheessa päälle juustoraastetta.