Currynmakuiset juusto-tuulihatut (myös video)

Tuulihatut ovat ihania pikkusuolaisia kaikenlaisissa juhlissa.Voit valmistaa tuulihatut etukäteen pakastimeen ja täyttää ennen tarjoilua.

Currynmakuiset juusto-tuulihatut
60-80 kpl

3 dl vettä
150 g voita tai margariinia
2 ½ dl vehnäjauhoja
4 munaa

Täyte:
200 g curryn makuista tuorejuustoa tai muuta maustettua tuorejuustoa
200 g sulatejuustoa
1/2-1 ruukku yrttiä silppua

Laita vesi ja voi kattilaan. Hämmennä, kunnes voi on sulanut.
Sekoita vehnäjauhot voimakkaasti vatkaten joukkoon ja vatkaa kattilan reunoja myöten, kunnes seoksesta muodostuu pallomainen.

Jäähdytä seosta hetki ja vatkaa munat yksitellen joukkoon.
Pursota leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 200 asteessa noin 20 minuuttia.

Vatkaa täytteen ainekset sekaisin.
Leikkaa tuulihattuihin pieni viilto ja pursota täytettä tuulihattujen sisään.