Marja-marenkileivokset

Nämä ihanat marenkileivokset sopivat vaikkapa kevään ja kesän juhliin. Voit valmistaa marengit jo hyvissä ajoin valmiiksi ja säilyttää ilman täytettä huoneenlämmössä pölyltä suojattuna.

Marja-marenkileivokset

3 munanvalkuaista
3 dl tomusokeria
(elintarvikeväriä)
12-14 alumiinista pikkuvuokaa

Täyte:

2 1/2 dl vispikermaa tai kuohukermaa
250 g maitorahkaa
sokeria maun mukaan
1 tl vaniljasokeria
250 g marjoja

Vatkaa valkuaiset ja tomusokeri vaahdoksi. Lisää joukkoon halutessasi elintarvikeväriä sen verran, että saat halutun värisävyn. Jaa vaahto alumiinisiin pikkuvuokiin. Paista 125 asteisessa uunissa uunin alatasolla noin 50 minuuttia.

Vatkaa vispikerma vaahdoksi. Lisää maitorahka. Mausta maun mukaan sokerilla ja vaniljasokerilla. Lisää hieman kohmeiset marjat.

Leikkaa leivoksista varovasti ”kansi” irti. Täytä marjarahkalla, nosta kansi päälle.