Voileipäkakku

Tämän kakun tein eilisistä ruoan jämistä….

Tämä kakku on vaatimattoman näköinen, mutta ah, niin herkullisen makuinen. Muistattekin varmaan ,kun kokeilin keväällä TexMex-voileipäkakkua. Tämä on aika samoista aineksista koottu. Käytin jääkaapista edellisen päivän ruoanjämiä tämän iltapalamme tekoon.

Kakkuun kului 25 Reilu- vehnäviipaletta, kerroksia oli viisi, eli välejä neljä. Leikkasin leivistä reunat pois ja kostutin kerros kerrokselta ne kanaliemellä (kasvisliemikin käy).

Tässä ohje tortillojen täytteeksi:

4 broilerin rintaa
tacomaustetta
1-2 sipulia
1 punainen paprika
3-4 valkosipulinkynttä
1 purkki  Salsa-dippikastiketta
1 purkki tomaattimurskaa 

creme fraichea
guacamolea
juustoraastetta
tortilloja
salaattia, tomaattia, kurkkua

Pilko broilerin rintafileet, sipuli ja paprika suikaleiksi. Silppua valkosipuli. Paista pannussa broilerisuikaleet ja valkosipuli kypsiksi, lisää joukkoon sipuli- ja paprikasuikaleet. Pyörittele niitä minuutti-pari pannussa. Lisää purkillinen valmista tomaattipohjaista dippikastiketta (sis. tomaattia, valkosipulia, jeeraa ym), purkillinen tomaattimurskaa ja reilusti taco-maustetta. Anna hautua hetken. Tarjoa lisäksi tortilloja, salaattia, tomaattia, kurkkua, creme fraichea, guacamolea ja juustoraastetta.

Kutakuinkin tuossa on ainekset joita kakussakin on.

Laitoin siis vuoroväleihin tuota broilerikastiketta, sekä raejuustoa, kahteen muuhun väliin guacamolea ja juustoraastetta, sekä basilikanlehtiä.

Päällä on tahna, johon sekoitin 200 g aurinkokuivattu-tomaatti-tuorejuustoa, sekä majoneesia.

Huvikseni kokeilin ottaa kakunkoristelumuoteilla kukkia kurkkuviipaleista. Idean nappasin Sekasopan Marielta, jolla tosin oli koristeet ”hieman” eri tasoa=)

Käyttäkää tekin rohkeasti jämiä ruoanlaitossa, niistä voi taikoa vaikka mitä ihanaa erityisherkkua, jota ei muuten ehkä tulisi varta vasten valmistettuakaan.