Lihacurry naudanlihasta
- 15 min Työaika
- 30 min Valmistusaika
- Keskitaso Vaikeustaso
Uusimmat reseptit
Advertising information
Ainekset
4 annosta
- 400 g naudan paahtopaistia TAI
- 400 g naudan sisäpaistia TAI
- 400 g naudan ulkofilettä
- 2 sipulia
- 2 valkosipulinkynttä
Paistamiseen:
- 1 rkl öljyä
- 1 tl jauhettua inkivääriä TAI
- 1 rkl tuoretta inkivääriä hienonnettuna
- 1 tl kurkumajauhetta
- ½ tl hienonnettua korianteria
- ½ tl chilijauhetta
- 1 tl suolaa
- 3 dl tomaattimurskaa
- 2 dl kookosmaitoa
- tuoretta korianteria TAI
- tuoretta persiljaa
Kurkku-raita:
- n. 10 cm kurkkua
- 2 dl maustamatonta jogurttia
- ½ tl (raastettuna) tuoretta inkivääriä
- ½ tl suolaa
Valmistusohje
- Leikkaa liha poikkisyin suikaleiksi.
- Kuori ja hienonna sipulit ja valkosipulinkynnet.
- Kuumenna öljyä paistinpannussa, ruskista sipulit kullankeltaisiksi.
- Lisää valkosipuli ja mausteet. Sekoita pari minuuttia ja siirrä kattilaan.
- Kuumenna pannussa tilkka öljyä, ruskista lihapalat ja siirrä nekin kattilaan yhdessä suolan ja tomaattimurskan kanssa.
- Keitä ruokaa hiljalleen kannen alla noin kymmenen minuuttia.
- Lisää kookosmaito ja jatka keittämistä ilman kantta vielä viitisen minuuttia.
- Valmista kurkku-raita.
- Raasta pesty kurkku karkeaksi raasteeksi ja puserra neste pois.
- Sekoita jugurttiin inkivääri, suola ja kurkkuraaste.
- Tarjoa kylmänä.
- Tarjoa lisäksi naan-leipää.
Kauppalista
Advertising information
Tämän reseptin perusteella voisit olla kiinnostunut näistä
Julkaisupäivä:
Reseptin on laatinut:
