Lakritsikinuski

Kyselin Hellapoliisin Facebook-sivuilla syksyn aikana toiveita videolla esitettäviin resepteihin. Yksi toivottu resepti oli tämä musta houkutteleva kinuskikastike, jota voit tarjoilla marjojen ja hedelmien seurana, jäätelön kanssa tai vaikka kakun kuorrutteena.

Illanistujaisissa voit tarjota kastikkeen makeiden vartaiden seurana.

Toteutin reseptin yhteistyössä Voicen ja toimittaja Suvi Hartlinin kanssa.

Lakritsikinuski

2 dl kuohukermaa tai ruokakermaa
n. 150 g lakritsi-, tai salmiakkikaramelleja 

Laita ainekset kasariin ja hämmentele kärsivällisesti miedolla lämmöllä, kunnes karamellit ensin sulavat. Seos on aluksi harmaata, mutta muuttuu lopulta mustaksi.