Kookosletut

Kookosletut ovat ihania, sillä ne kohoavat luontaisesti ja niistä tulee ihanan paksuja ja meheviä.
Kookosmaidosta valmistettuja lettuja voi tarjoilla myös maidotonta ruokavaliota noudattavalle.
Tuoreet marjat ja ruokosokerisiirappi viimeistelevät tämän ihanan jälkiruoan.

Kookosletut
noin 30 pientä lettua

1 prk (4 dl) kookosmaitoa
3 dl vettä
2 munaa
5 dl vehnäjauhoja
1 rkl Dansukker Ruokokidesokeria
yhden appelsiinin raastettu kuori
1 tl Dansukker Vaniljasokeria

Lisäksi:
marjoja ja hedelmiä
Dansukker Ruokosokerisiirappia
kookoshiutaleita

Mittaa kookosmaito, vesi ja munat leivontakulhoon ja vatkaa sekaisin.
Lisää vehnäjauhot, ruokokidesokeri, hyvin pestyn appelsiinin raastettu kuori ja vaniljasokeri ja sekoita tasaiseksi.

Anna taikinan seistä mielellään puoli tuntia kylmässä ennen paistamista.
Paista kookosletut voissa tai öljyssä kuumassa pannussa molemmin puolin.

Tarjoa lisäksi tuoreita tai pakastemarjoja ja raikkaita hedelmiä, sekä ihastuttavaa ruokosokerisiirappia.
Ripottele pinnalle halutessasi kookoshiutaleita.