Paholaisen hillo

Name: Paholaisen hillo
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Yield: 10-20
Ingredients: 1 sipuli silputtuna; 800 g tomaatteja; 1 l vettä; 2 punaista paprikaa TAI; 2 suippopaprikaa (vaihtoehto); 3 punaista chilipaprikaa; 6 valkosipulinkynttä; 1 tl suolaa; mustapippuria; ½ dl etikkaa; 1 pkt hillo-marmeladisokeria; 1 tl yrttitarhan mausteseosta

20 min Työaika
40 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

114 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Paholaisen hillo eli tulinen tomaatti-chilihillo on ihastuttava liharuokien lisuke. Pakkaa pieniin lasipurkkeihin ja vie maistiaisia myös ystävälle. Herkullista vaikka grilliruokien seurana.

Ainekset

10-20 annosta

1 sipuli silputtuna
800 g tomaatteja
1 l vettä
2 punaista paprikaa TAI
2 suippopaprikaa (vaihtoehto)
3 punaista chilipaprikaa
6 valkosipulinkynttä
1 tl suolaa
mustapippuria
½ dl etikkaa
1 pkt hillo-marmeladisokeria
1 tl yrttitarhan mausteseosta

Valmistusohje

Silppua sipuli. Laita vesi kattilaan ja kiehauta.
Leikkaa tomaattien pintaan ristikkäisviilto ja kasta ne kiehuvassa vedessä, kunnes kuori alkaa irrota.
Nosta tomaatit työlaudalle, poista kuori ja leikkaa kuutioiksi tai lohkoiksi. Poista samalla kannat.
Poista paprikoista siemenet ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Poista chilipaprikoista siemet ja hienonna chilipaprikat. Käytä kertakäyttö- tai talouskäsineitä!
Hienonna valkosipulinkynnet.
Laita kasariin tai kattilaan sipuli, kaltatut tomaatit, paprikakuutiot, hienonnettu chili, valkosipulit, suola ja mustapippuria.
Anna kiehua miedolla lämmöllä puolisen tuntia.
Lisää etikka ja hillomarmeladisokeri.
Keitä noin viisi minuuttia.
Purkita hieman jäähtynyt paholaisen hillo hyvin pestyihin lasipurkkeihin.
Tarjoa paholaisen hillo esimerkiksi grilliruokien seurana.