Omena-vaniljajäätelö

Itse valmistettu jäätelö on juhlatarjottavaa.
Kotimaisista omenoista valmistettuna se on myös todellista lähiruokaa.
Jäätelöä voit valmistaa myös ilman jäätelökonetta.
Upean ja hienostuneen vaniljan maun saat käyttämällä Dr.Oetkerin uutta vaniljamyllyä, jolla voit jauhaa aitoa Bourbon Vaniljatankoa suoraan annokseen.

Omena-vaniljajäätelö
4-6 annosta

5 dl kuohukermaa
Dr.Oetker Bourbon Vaniljatankoa maun mukaan
6 munankeltuaista
1 dl ruokosokeria

Lisäksi:
2 rkl voita
2 isoa omenaa
2 tl kanelia
1 rkl ruokosokeria
2 rkl vettä

Pinnalle:
Dr.Oetker Bourbon Vaniljatankoa myllystä

Mittaa kuohukerma kattilaan ja jauha joukkoon Dr.Oetker Bourbon Vaniljatankoa.
Kuumenna.

Vaahdota munankeltuaiset ja ruokosokeri.
Lisää keltuais-sokerivaahto kuuman kerman joukkoon.
Anna kiehua hiljalleen kunnes seos sakenee.
Jäähdytä.

Kuori omenat ja poista siemenkodat.
Leikkaa omena aivan pieniksi kuutioiksi.
Sulata voi kasarissa ja kääntele omenakuutioita yhdessä kanelin ja ruokosokerin kanssa, kunnes omenat pehmenevät.
Lisää joukkoon myös vesi.
Jäähdytä.
Lisää jäähtyneet omenakuutiot jäähtyneen kerma-muna-sokerivaahdon joukkoon.
Laita seos jäätelökoneeseen ja anna koneen käydä noin 50 minuuttia.

Mikäli et omista jäätelökonetta, laita seos pakastimeen ja vatkaa muutaman kerran jäähtymisen aikana.

Jaa jäätelö annoskulhoihin ja rouhi pinnalle Bourbon Vaniljatankoa.