Pikapaistetut vihannekset

Pikapaistetut vihannekset sopivat lihan, kalan tai kanan seuraksi. Syksyn sienisadon aikaan voit käyttää siitakesienten sijaan mitä tahansa syötäviä metsäsieniä.

Pikapaistetut vihannekset
2-4 annosta

2-3 rkl rypsiöljyä
125 g minimaisseja
150 g sokeriherneenpalkoja
100 g siitakesieniä
2 valkosipulin kynttä hienonnettuna
2-3 rkl soijakastiketta tai maun mukaan

Kuumenna öljy paistinpannussa tai wokissa.
Lisää minimaissit ja sokeriherneenpalot. Kääntele kovalla lämmöllä hetki.
Lisää siitakesienet ja hienonnetut valkosipulin kynnet.
Jatka paistamista vielä hetki.
Mausta soijakastikkeella.