Rosolli-sillirinkelit illanistujaispöytään

Varaslähtö joulukauden herkkutarjontaan on syytä aloittaa jo, jollet ole vielä aloittanut. Ihanasta rosollista valmistat pientä suolaista vaikkapa pikkujoulupöytään tai muuten vaan herkutteluun.

Rosolli-sillirinkelit illanistujaispöytään
2 keskikokoista porkkanaa
2 keskikokoista perunaa
vettä + ripaus suolaa
1 omena
1 pieni sipuli
2-3 etikkapunajuurta
1 maustekurkku
1 pieni purkki valmiita sillipaloja
(1-2 kananmunaa keitettynä ja hienonnettuna)
1 pussi Keski Vesirinkeleitä

Keitä porkkanat ja perunat suolalla maustetussa vedessä kypsäksi.
Kuori ja leikkaa pieniksi tasakokoisiksi kuutioiksi.
Kuori omena ja leikkaa pieniksi kuutioiksi.
Silppua sipuli.
Paloittele etikkapunajuuret ja maustekurkku kuutioiksi ja sekoita salaatin ainekset keskenään.
Sekoita joukkoon sillipaloja tai tarjoa erikseen.

Kokoa halutessasi annokset valmiiksi tai tarjoa erikseen, jolloin jokainen saa koota oman annoksensa.

Puolita rinkelit ja paahda pannulla tai leivänpaahtimessa halutessasi. Lusikoi päälle rosollia ja silliä.
Koristele hienonnetulla kananmunalla.