Kurkku-paprikasäilyke

Name: Kurkku-paprikasäilyke
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1 iso purkki
Ingredients: 1 kg avomaan kurkku; 2 sipulia; 1-2 punainen paprika; ½-1 ruukku tuoretta tilliä; 2 dl sokeria; 1 rkl suolaa; 1 ½ dl väkiviinaetikkaa

20 min Työaika
20 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

34 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Puhtaasti Kotimainen

Valmista vähällä vaivalla upea kurkku-paprikasäilyke sekä muut itse tehdyt säilykkeet. Kun valmistat kerralla reilun määrän, voit antaa niitä joululahjoiksi ystäville.
Kuumenna lasipurkit 100-asteisessa uunissa sillä välin, kun valmistat säilykkeen. Voit maustaa säilykkeitä halutessasi valkosipulilla, neilikalla, tähtianiksella, inkiväärillä, sinapinsiemenillä tai vaikkapa palalla kanelitankoa.

Ainekset

1 iso purkki annosta

1 kg avomaan kurkku
2 sipulia
1-2 punainen paprika
½-1 ruukku tuoretta tilliä
2 dl sokeria
1 rkl suolaa
1 ½ dl väkiviinaetikkaa

Valmistusohje

Poista kurkuista kannat ja leikkaa kurkut hyvin pieniksi ja tasakokoisiksi kuutioiksi.
Hienonna sipulit.
Leikkaa paprika pieniksi kuutioiksi. Hienonna tilli.
Mittaa sokeri, suola ja väkiviinaetikka kattilaan ja kuumenna.
Lisää muut ainekset joukkoon ja anna kiehua hiljalleen välillä hämmennellen 10-15 minuuttia, kunnes kurkut alkavat muuttaa väriä.
Kaada seos kuumennettuun lasipurkkiin ja sulje tiiviisti.