Vuohenjuustosalaatti ja curry-appelsiinikastike

Name: Vuohenjuustosalaatti ja curry-appelsiinikastike
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 50 g baby pinaattia; 100 g miniluumutomaatteja; 1 pieni punasipuli; 1 avokado; pala tuorekurkkua; 150 g vuohenjuustoa; minttua; 1 munankeltuainen; 2 tl omenaviinietikkaa; 2-3 tl currya jauheena; 2 valkosipulinkynttä; 2 tl Dansukker Fariinisokeria; merisuolaa myllystä; 2 dl öljyä; ½-¾ dl appelsiinimehua

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

22 arvostelua. Keskiarvo: 4.4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Dansukker

Vuohenjuustosalaatti saa rinnalleen kauniin keltaisen ja maukkaan salaattikastikkeen, jossa maistuu curry ja raikas appelsiini.

Ainekset

2 annosta

50 g baby pinaattia
100 g miniluumutomaatteja
1 pieni punasipuli
1 avokado
pala tuorekurkkua
150 g vuohenjuustoa
minttua

Curry-appelsiinikastike:

1 munankeltuainen
2 tl omenaviinietikkaa
2-3 tl currya jauheena
2 valkosipulinkynttä
2 tl Dansukker Fariinisokeria
merisuolaa myllystä
2 dl öljyä
½-¾ dl appelsiinimehua

Valmistusohje

Sekoita baby pinaatinlehdet, puolitetut miniluumutomaatit, punasipulirenkaat ja paloiteltu avokado keskenään.
Paloittele joukkoon kurkku ja viipaloi vuohenjuusto.
Lisää joukkoon tuoretta minttua.
Valmista seuraksi kastike.
Riko kulhon pohjalle munankeltuainen.
Lisää omenaviinietikka, curry, hienonnetut valkosipulinkynnet, fariinisokeri ja suola. Sekoita keskenään.
Valuta öljy ohuena nauhana joukkoon koko ajan sekoittaen.
Ohenna appelsiinimehulla, kunnes saat sopivan sakean kastikkeen.
Tarkista maku.
Lisää tarvittaessa currya, viinietikkaa ja suolaa.
Tarjoa vuohenjuustosalaatin seurana.