Naudan palapaisti

Name: Naudan palapaisti
Prep time: 20 min
Cook time: 240 min
Yield: 6
Ingredients: 3-4 porkkanaa; 1 palsternakka; n. 150 g juuriselleriä; 2-3 sipulia; 3 valkosipulinkynttä; 100-200 g siitakesieniä; 1 ½ kg naudan paistilihaa (kulmapaisti, ulkopaisti); 3-4 rkl rypsiöljyä; 2-3 rkl tomaattipyreetä; 2 laakerinlehteä; 10 maustepippuria; 1½ tl suolaa tai maun mukaan; 1 lihaliemikuutio TAI; 1 kasvisliemikuutio (vaihtoehto); 1 l vettä tai sen verran että ainekset peittyvät

20 min Työaika
4 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

6 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Mikä voittaisi ihanaa mureaa lihapataa? Mikäli omistat painekattilan, valmista ruoka ehdottomasti siinä. Käytä lempijuureksiasi. Suosittelen käyttämään palsternakkaa tai juuriselleriä, ne antavat ruoalle upean maun.

Ainekset

6 annosta

3-4 porkkanaa
1 palsternakka
n. 150 g juuriselleriä
2-3 sipulia
3 valkosipulinkynttä
100-200 g siitakesieniä
1 ½ kg naudan paistilihaa (kulmapaisti, ulkopaisti)
3-4 rkl rypsiöljyä
2-3 rkl tomaattipyreetä
2 laakerinlehteä
10 maustepippuria
1½ tl suolaa tai maun mukaan
1 lihaliemikuutio TAI
1 kasvisliemikuutio (vaihtoehto)
1 l vettä tai sen verran että ainekset peittyvät

Valmistusohje

Kuori porkkanat, palsternakka ja juuriselleri ja paloittele sopiviksi suupaloiksi.
Kuori sipulit ja leikkaa lohkoiksi. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Paloittele sieniä hieman pienemmiksi.
Leikkaa paistiliha kuutioiksi.
Kuumenna öljy painekattilassa tai kattilassa. Paista lihakuutioihin kaunis pinta ja lisää joukkoon kasvikset.
Kääntele hetki. Lisää tomaattipyree, laakerinlehdet, maustepippurit, suola ja kasvis- tai lihaliemikuutio.
Laita joukkoon vettä sen verran, että ainekset peittyvät.
Mikäli valmistat ruoan painekattilassa, laita kansi päälle ja laita miedolle lämmölle kiehumaan noin 50 minuutiksi. Laske paine kattilasta, avaa kansi ja tarkista maku.
Mikäli valmistat ruoan uunissa, laita ainekset uunin kestävään reunalliseen uunivuokaan ja kypsennä 150 asteessa 4-6 tuntia tai kunnes liha on kypsää. Muista tarkistaa nesteen määrä kypsennyksen aikana ja lisää tarvittaessa vettä.