Mämmi-jäätelökakku

Video: Mämmi-jäätelökakku

Mämmi herättää tunteita. Siitä joko pitää tai ei pidä.
Voiko siitä oppia pitämään?
Kyllä voi. Kymppi Maukkaat myyvät perinteisen mämmin rinnalla annospikareissa Vanilja kerrosmämmiä ja Kinuski-kaakao kerrosmämmiä.
Mämmi kaipaa seurakseen jotain joka antaa maulle kontrastia.
Kehittelin tämän helposti valmistettavan reseptin ja voi että miten hyvää siitä tuli!

Kokeilkaa!

Kerro tämän reseptin alla oma suhteesi mämmiin. Millä tavalla sinä nautit mämmiä tai mikä on ihanin tai erikoisin tapa, jolla olet päässyt mämmiä maistamaan.

Mämmi-jäätelökakku
8 annosta

Pohja:

2 munaa
¾ dl sokeria
¾ dl perunajauhoja
1 tl leivinjauhetta

Väliin:
2 prk (130 g kpl) Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä
1 l vaniljajäätelöä

Pinnalle:
1-2 prk (130 g kpl) Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä
n. 20 kpl rapeita marenkeja

Vaahdota munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet ja kääntele taikina varovasti tasaiseksi.
Vuoraa halkaisijaltaan 22 cm irtopohjavuoka leivinpaperilla ja levitä taikina vuoan pohjalle.
Paista 225-asteisessa uunissa keskiritilätasolla noin 7 minuuttia.
Jäähdytä ja irrota pohja vuoasta.
Vuoraa vuoka siistillä leivinpaperilla ja nosta pohja takaisin vuokaan.
Lusikoi pinnalle Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä.
Levitä päälle hieman pehmennyt vaniljajäätelö ja laita vuoka foliolla suojattuna pakastimeen yön yli.
Irrota kakku vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.
Lusikoi pinnalle Kymppi Kinuski-kaakao kerrosmämmiä tai Kymppi Vanilja kerrosmämmiä.
Painele reunoille rapeita marenkeja.

Tarjoa heti tai laita pakastimeen tarjoiluhetkeen saakka.