Portobello-tomaattikeitto

Name: Portobello-tomaattikeitto
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Yield: 4-5
Ingredients: 2 rkl oliiviöljyä; 1 iso sipuli; 2 valkosipulinkynttä; ½-1 punainen chilipaprika; 150-200 g portobellosieniä; mustapippuria myllystä; 1 kasvisliemitiivistekuutio; 1 nippu kevätsipulia; 1 pullo tomaattitäysmehua; 2 dl sulatejuustoa TAI; 2 dl kuohukermaa TAI; 2 dl kaurakermaa (vaihtoehto); tuoretta korianteria TAI; tuoretta basilikaa (vaihtoehto)

10 min Työaika
45 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

13 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Portobello-tomaattikeitto on upean maukas ja täyteläinen. Chilin määrällä voit säätää tulisuutta oman makusi mukaan. Tämä on tyylikäs keitto, jota voit tarjota sellaisenaan tai alkuruokana.

Ainekset

4-5 annosta

2 rkl oliiviöljyä
1 iso sipuli
2 valkosipulinkynttä
½-1 punainen chilipaprika
150-200 g portobellosieniä
mustapippuria myllystä
1 kasvisliemitiivistekuutio
1 nippu kevätsipulia
1 pullo tomaattitäysmehua
2 dl sulatejuustoa TAI
2 dl kuohukermaa TAI
2 dl kaurakermaa (vaihtoehto)

Pinnalle:

tuoretta korianteria TAI
tuoretta basilikaa (vaihtoehto)

Valmistusohje

Kuumenna öljy kattilassa. Hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet, sekä chilipaprika.
Lisää ainekset kattilaan ja kääntele hetki.
Hienonna portobellosienet ja lisää kattilaan.
Kääntele kunnes sienet pehmenevät.
Rouhi joukkoon mustapippuria myllystä. Murusta sekaan Herbamare -kasvisliemitiivistekuutio ja hienonna joukkoon kevätsipuli.
Lisää tomaattimehu ja anna kiehua hiljalleen noin 30-40 minuuttia välillä sekoitellen.
Lisää loppuvaiheessa halutessasi sulatejuusto, kuohukerma tai kaurakerma. Kuumenna.
Tarkista maku.
Hienonna pinnalle tuoretta korianteria tai basilikaa.

Portobello-tomaattikeitto

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Mielenterveys – vieraana Karolina Haapaniemi – reseptit

Karpalopiirakka

Kauden uunijuurekset

Riistapyörykät ja sienikastike

Saksanhirvi- ja kylmäsavulohileivät

Marenkinen mustikkajälkiruoka

Tortillapizza

Kanahodarit