Basilika-lihapyörykät ja kylmä tomaattikastike

Name: Basilika-lihapyörykät ja kylmä tomaattikastike
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g naudan jauhelihaa; 1-2 sipulivarsia; 2 valkosipulinkynttä; 1 tl paprikajauhetta; mustapippuria myllystä; ½-1 ruukku basilikaa; ½ tl suolaa; ½-1 chilipaprika TAI; ripaus cayennepippuria; 500 g tomaatteja; ½ ruukku basilikaa; mustapippuria myllystä; 1 valkosipulinkynsi; ripaus suolaa

20 min Työaika
30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

22 arvostelua. Keskiarvo: 3.8/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Lihaisat lihapyörykät on maustettu sipulilla, basilikalla ja chilipaprikalla. Tarjoa seuraksi raikas, mutta mausteinen tomaattikastike. Seuraksi sopii salaatti tai uunissa tai grillissä kypsennetyt perunalohkot.

Ainekset

10 annosta

400 g naudan jauhelihaa
1-2 sipulivarsia
2 valkosipulinkynttä
1 tl paprikajauhetta
mustapippuria myllystä
½-1 ruukku basilikaa
½ tl suolaa
½-1 chilipaprika TAI
ripaus cayennepippuria

Kylmä tomaattikastike:

500 g tomaatteja
½ ruukku basilikaa
mustapippuria myllystä
1 valkosipulinkynsi
ripaus suolaa

Valmistusohje

Laita jauheliha kulhoon.
Hienonna joukkoon sipulinvarret ja valkosipulinkynnet.
Lisää paprikajauhe, mustapippuria myllystä, hienonnettu basilika, suola ja hienonnettu chilipaprika tai ripaus cayennepippuria.
Sekoita tasaiseksi ja pyöritä pyöryköiksi.
Paista kuumalla pannulla voissa tai öljyssä.
Valmista seuraksi kylmä tomaattikastike.
Laita tomaatit, basilika, mustapippuria, valkosipulinkynsi ja suola tehosekoittimeen ja pyöräytä kastikkeeksi. Tarkista maku.
Tarjoa pyöryköiden kanssa.