Lämpimät pepperoni-mozzarellaleivät

Name: Lämpimät pepperoni-mozzarellaleivät
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 1 kiviuunipatonki; ciabatta; 1 dl punainen pestokastike; 100 g pepperoni; 2-3 tomaatti; 3-4 pkt Galbani Mozzarellajuusto; tuore basilika; 5-6 aurinkokuivattu tomaatti; 1/2 säilötty jalapeno; paahdettu paprika; 1 valkosipulinkynsi; 1/4 tl suola; mustapippuri; 1 1/2 dl oliiviöljy; 25 g parmesaanijuusto; 1/2 dl pinjansiemen; cashewpähkinä

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

25 arvostelua. Keskiarvo: 4.2/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8-10 annosta

1 kiviuunipatonki
ciabatta
1 dl punainen pestokastike
100 g pepperoni
2-3 tomaatti
3-4 pkt Galbani Mozzarellajuusto
tuore basilika

Punainen pestokastike

5-6 aurinkokuivattu tomaatti
1/2 säilötty jalapeno
paahdettu paprika
1 valkosipulinkynsi
1/4 tl suola
mustapippuri
1 1/2 dl oliiviöljy
25 g parmesaanijuusto
1/2 dl pinjansiemen
cashewpähkinä

Ihastuttavat illanistujaisleivät syntyvät vähällä vaivalla, mutta maistuvat sitä herkullisimmilta.
Kokeile pestokastikkeen tilalle myös muita maustekastikkeita.

Lämpimät pepperoni-mozzarellaleivät
8-10 annosta

1 iso kiviuunipatonki tai muutama ciabatta
1 dl punaista pestokastiketta vai muuta maustekastiketta
n. 100 g pepperoniviipaleita
2- 3 tomaattia
3-4 pkt (á 180/340 g/pkt) Galbani Mozzarellajuustoa
basilikaa

Leikkaa patonki tai ciabatta sopivan kokoisiksi paloiksi ja halkaise ne.
Voitele leikkauspinta punaisella pestokastikkeella.
Lado päälle pepperoniviipaleita, viipaloituja tomaatteja ja viipaloitua mozzarellajuustoa.
Laita leivät 250 -asteiseen uuniin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille, kunnes juusto on sulanut. Koristele tuoreella basilikalla.
Tarjoa heti sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa.

Punainen pestokastike
1½-2 dl valmista kastiketta

5-6 aurinkokuivattua tomaattia
puolikas säilötty jalapeno tai yksi paahdettu paprika
1 valkosipulinkynsi
1/4 tl suolaa
mustapippuria myllystä
1½ dl oliiviöljyä
25 g parmesaanijuustoa
½ dl pinjansiemeniä tai cashewpähkinöitä

Mittaa ainekset kulhoon ja jauha sauvasekoittimella tai silppurilla tasaiseksi tahnaksi.
Laita puhtaaseen purkkiin ja säilytä jääkaapissa.