Gluteeniton focaccia

Name: Gluteeniton focaccia
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 12
Ingredients: 3 dl vesi; 1 tl psyllium; 25 g tuore hiiva; ½ tl suola; ½ dl oliiviöljy; 2 dl Semper Tattari&Teff gluteeniton jauhoseos; 2 dl Semper FIN MIX -gluteeniton jauhoseos; 1-2 rkl oliiviöljy; 100 g mozzarellapallo; 5 - 10 kirsikkatomaatti; kuivattu rosmariini

20 min Työaika
1 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

36 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Semper

Ainekset

12 annosta

3 dl vesi
1 tl psyllium
25 g tuore hiiva
½ tl suola
½ dl oliiviöljy
2 dl Semper Tattari&Teff gluteeniton jauhoseos
2 dl Semper FIN MIX -gluteeniton jauhoseos
1-2 rkl oliiviöljy
100 g mozzarellapallo
5 - 10 kirsikkatomaatti
kuivattu rosmariini

Gluteeniton focaccia
12 annospalaa

2 dl vettä
1 tl psylliumia
1 dl vettä + 25 g tuorehiivaa
½ tl suolaa
½ dl oliiviöljyä
2 dl Semper Tattari&Teff gluteenitonta jauhoseosta
2 dl Semper FinMix -gluteenitonta jauhoseosta

Pinnalle:

1-2 rkl oliiviöljyä
100 g mozzarellapalloja
5-10 kirsikka- tai miniluumutomaattia
ripaus rosmariinia

Sekoita vesi ja psyllium keskenään ja anna turvota noin 10 minuuttia.
Lämmitä loppu vesi tämän jälkeen reilusti lämpimäksi ja lisää joukkoon.
Murenna hiiva nesteeseen ja sekoita tasaiseksi.
Lisää oliiviöljy, Tattari&Teff- ja FinMix -jauhoseokset joukkoon nopeasti kääntäen.
Painele taikina leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan, jonka koko on noin 15×20 cm.
Anna kohota noin puoli tuntia.

Pirskota pinnalle oliiviöljyä.
Paina päälle mozzarellapallot, puolitetut tai kokonaiset kirsikka- tai miniluumutomaatit ja ripottele päälle vielä hieman rosmariinia.
Kypsennä 200- asteisessa uunissa, kunnes leipä on kohonnut ja saanut hieman väriä. Jäähdytä ja leikkaa annospaloiksi.

Tarjoa!