Glögillä maustettu lihapata

Name: Glögillä maustettu lihapata
Prep time: 15 min
Cook time: 360 min
Yield: 5
Ingredients: 2 rkl rypsiöljyä; 900 g karjalanpaistilihaa; 1 tl suolaa; 2 rkl vehnäjauhoja; 10 maustepippuria; 2 laakerinlehteä; 1 kanelitanko; 1 tähtianis; 3 porkkanaa; 3 sipulia; 5 dl mustikkaglögiä TAI; 5 dl muuta glögiä; 2 dl vettä; 170 g smetanaa

15 min Työaika
6 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

19 arvostelua. Keskiarvo: 3.9/5

Ei arvosteluja

Karjalanpaistilihasta voit valmistaa talvinaikaan sopivaa ruokaa, joka saa hieman makean ja mausteisen maun glögistä. Mikäli käytössäsi on painekattila, käytä sitä. Muussa tapauksessa hauduta ruokaa uunissa miedolla lämmöllä useita tunteja. Glögillä maustettu lihapata maistuu erinomaisesti pimeänä vuodenaikana.

Ainekset

5 annosta

2 rkl rypsiöljyä
900 g karjalanpaistilihaa
1 tl suolaa
2 rkl vehnäjauhoja
10 maustepippuria
2 laakerinlehteä
1 kanelitanko
1 tähtianis
3 porkkanaa
3 sipulia
5 dl mustikkaglögiä TAI
5 dl muuta glögiä
2 dl vettä
170 g smetanaa

Valmistusohje

Ota liha huoneenlämpöön puoli tuntia ennen kypsennystä.
Kuumenna öljy kattilassa tai padassa ja lisää lihapalat.
Kääntele, kunnes pinta on saanut hieman väriä.
Mausta suolalla. Sekoita joukkoon vehnäjauhot, maustepippurit, laakerinlehdet, kanelitanko ja tähtianis. Kuori porkkanat ja sipulit ja leikkaa porkkanat vinoviipaleiksi ja sipulit lohkoiksi. Lisää ainekset joukkoon ja kääntele hetki.
Lisää glögi ja vesi ja kiehauta.
Laita ruoka uunin kestävässä vuoassa 150-asteiseen uuniin ja kypsennä 4-6 tuntia.
Lisää joukkoon kypsennyksen aikana tarvittaessa vettä.
Lisää lopuksi smetana ja anna sen sulaa joukkoon.
Tarkista maku. Lisää tarvittaessa suolaa.
Tarjoa maustettu lihapata perunasoseen tai keitettyjen perunoiden kanssa.