Mämmi-marenkikakku

Name: Mämmi-marenkikakku
Prep time: 30 min
Cook time: 180 min
Yield: 8
Ingredients: 3 kananmuna; 3 dl + 1 rkl sokeri; 1 tl maissitärkkelys; 260 g Kymppi Kinuski-Kaakao kerrosmämmi; Kymppi Vanilja kerrosmämmi; 1 dl kuohukerma; vispikerma; 1 tl vaniljasokeri

30 min Työaika
3 h Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

2 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

8 annosta

3 kananmuna
3 dl + 1 rkl sokeri
1 tl maissitärkkelys
260 g Kymppi Kinuski-Kaakao kerrosmämmi
Kymppi Vanilja kerrosmämmi
1 dl kuohukerma
vispikerma
1 tl vaniljasokeri

Mämmi-marenkikakku on ihanan makea kahvipöydän herkku. Leivo marenkipohjat valmiiksi etukäteen tai oikaise käyttämällä kaupan valmiita marenkilevyjä.

Mämmi-marenkikakku
8 annosta

3 munanvalkuaista
3 dl sokeria
1 tl maissitärkkelystä

Väliin:
130 g Kymppi Kinuski-Kaakao kerrosmämmiä tai Vanilja kerrosmämmiä
1 dl kuohu- tai vispikermaa
1 rkl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Pinnalle:
130 g Kymppi Kinuski-Kaakao kerrosmämmiä tai Vanilja kerrosmämmiä

Erottele valkuaiset puhtaaseen ja kuivaan kulhoon. Vaahdota ne kuohkeaksi valkoiseksi vaahdoksi.
Lisää sokeri vähän kerrallaan koko ajan voimakkaasti vatkaten. Vatkaa joukkoon lopuksi maissitärkkelys.
Levitä marenkivaahdosta kaksi saman suuruista ympyrää leivinpaperilla vuoratulle uunipellille.

Paista 100-asteisessa uunissa noin kaksi tuntia, tai kunnes marenki on rapeaa. Jäähdytä.

Laita toinen marenkilevy tarjoiluvadille ja lusikoi päälle Kinuski-Kaakao kerrosmämmiä tai Vanilja kerrosmämmiä. Vaahdota kerma ja mausta sokerilla ja vaniljasokerilla. Levitä kermavaahto marenkilevyn päälle.

Nosta toinen marenkilevy päälle ja lusikoi pinnalle Kinuski-Kaakao kerrosmämmiä tai Vanilja kerrosmämmiä.
Laita kakku hetkeksi jääkaappiin vetäytymään.

Tarjoa!