Espanjalainen perunamunakas

Name: Espanjalainen perunamunakas
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Yield: 1
Ingredients: 3 kananmunaa; 2 rkl vettä; tai kermaa; 4 miniluumutomaattia; 1 sipuli; 100 g Nevalan Peruna viipaleita; suolaa; oliiviöljyä; tai rypsiöljyä

10 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

103 arvostelua. Keskiarvo: 3.4/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Nevalan Peruna

Espanjalainen perunamunakas on herkullinen ja ruokaisa munakas, jonka voit nauttia niin lounaana kuin tarjota illanistujaisissakin.
Nevalan perunan valmiit viipaleperunat ovat monikäyttöisiä ja sopivat mainiosti kaikenlaiseen ruoanlaittoon. Mikäli valmistat munakkaan vain itsellesi, jää perunaa vielä perheen ruokkimiseen jossain toisessa muodossa.
Valmista helppo perunamunakas isolle joukolle reunallisessa, leivinpaperilla vuoratussa uunivuoassa uunissa. Tällainen munakas on helppo leikata annospaloiksi ja tarjota piirakan tapaan myös kevään ja kesän juhlissa. Koristele silloin valmis munakas vaikkapa rucolalla tai tuoreilla yrteillä.

Ainekset

1 annosta

3 kananmunaa
2 rkl vettä
tai kermaa
4 miniluumutomaattia
1 sipuli
100 g Nevalan Peruna viipaleita
suolaa

Paistamiseen

oliiviöljyä
tai rypsiöljyä

Valmistusohje

Sekoita rikotut munat ja vesi tai kerma keskenään.
Puolita miniluumutomaatit ja kuori ja hienonna sipuli.
Kuumenna öljyä pannulla ja laita pannulle perunaviipaleet, sipuli ja tomaatit.
Paista käännellen, kunnes ne saavat hieman väriä ja tomaatit ja sipulit pehmenevät hieman.
Kaada munaseos pannuun ja anna hyytyä miedolla lämmöllä, kunnes munakas on hyytynyt.
Rouhi pinnalle hieman suolaa.
Ripottele päälle hienonnettua persiljaa.
Tarjoa espanjalainen perunamunakas!