Libanonilainen broileri-perunavuoka

Name: Libanonilainen broileri-perunavuoka
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 1½ kg perunoita; 500 g broilerin fileetä TAI; 500 g broilerinfileekuutioita TAI (vaihtoehto); 500 g broilerin paistisuikaleita (vaihtoehto); 1 dl Keiju yrttiöljyä, tomaatti, valkosipuli & basilika; 1 tl suolaa; 2-3 tl kuivattua rosmariinia; 2 sitruunan mehu; 3 valkosipulinkynttä

15 min Työaika
1 h Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

142 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Kaupallinen yhteistyö Keiju

Libanonilainen broileri-perunavuoka on vaatimattoman näköinen, mutta uskomattoman herkullinen arkiruoka. Voit käyttää valmiita broilerinfilee tai -paistisuikaleita tai leikata itse broilerista reilumpia suupaloja. Perunat voivat olla kuutioita tai viipaleita. Viipaleet kypsyvät kuitenkin kuutioita nopeammin.

Ainekset

4 annosta

1½ kg perunoita
500 g broilerin fileetä TAI
500 g broilerinfileekuutioita TAI (vaihtoehto)
500 g broilerin paistisuikaleita (vaihtoehto)
1 dl Keiju yrttiöljyä, tomaatti, valkosipuli & basilika
1 tl suolaa
2-3 tl kuivattua rosmariinia
2 sitruunan mehu
3 valkosipulinkynttä

Valmistusohje

Kuori perunat ja leikkaa tasapaksuiksi viipaleiksi tai tasakokoisiksi pieniksi kuutioiksi.
Paloittele tarvittaessa broileri suikaleiksi tai kuutioiksi tai käytä valmiita suikaleita.
Kuumenna osa öljystä pannulla ja lisää joukkoon kanapalat ja paista niihin väri. Lisää perunat käännellen.
Mausta suolalla ja rosmariinilla. Purista joukkoon sitruunoista mehut ja hienonna joukkoon vielä kuoritut valkosipulinkynnet. Kääntele hetki.
Valuta joukkoon loput öljystä ja kuumenna.
Kaada seos leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunivuokaan.
Kypsennä 175-200 -asteisessa uunissa, kunnes perunat tuntuvat kypsiltä.
Voit tarvittaessa valuttaa joukkoon paiston loppuvaiheessa vielä öljyä.
Sekoita ruokaa kevyesti ennen ruokailua.
Nauti sellaisenaan tai raikkaan salaatin kanssa.