Raparperi-rahkapiiras

Name: Raparperi-rahkapiiras
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 6-8
Ingredients: 200 g digestive keksi; ½ dl-¾ dl Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljy; 2 rkl Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljy; 1-2 raparperinvarsi; ½ dl sokeri; 1 tl vaniljasokeri; ½ tl kaneli; 300 g vaniljarahka; kookosrahka; 2 kananmuna; ½ dl sokeri; 1 tl vaniljasokeri; mansikka

15 min Työaika
45 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

10 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä

Ainekset

6-8 annosta

Pohja:

200 g digestive keksi
½ dl-¾ dl Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljy

Lisäksi:

2 rkl Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljy
1-2 raparperinvarsi
½ dl sokeri
1 tl vaniljasokeri
½ tl kaneli
300 g vaniljarahka
kookosrahka
2 kananmuna
½ dl sokeri
1 tl vaniljasokeri

Koristeluun:

mansikka

Raparperiaika on käsillä!
Leivo helppotekoinen ja herkullinen raparperipiiras jälkiruoaksi tai kahvipöytään! Keiju on tuonut markkinoille upean sarjan erikoisöljyjä, jotka antavat ruokiin ja leivonnaisiin upeaa makua. Maapähkinä- ja rypsiöljy antaa piiraalle hienostuneen aromin.

Raparperi-rahkapiiras
6-8 annosta

Pohja:
200 g Digestive-keksejä
½ dl-¾ dl Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljyä

Lisäksi:
2 rkl Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljyä
1-2 raparperinvartta viipaleina
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
½ tl kanelia
300 g vanilja- tai kookosrahkaa
2 munaa
½ dl sokeria
1 tl vaniljasokeria

Koristeluun:
mansikoita

Laita Digestive-keksit tehosekoittimeen ja pyöräytä muruiksi.
Voit nuijia ne pussissa myös lihanuijan avulla.
Lisää joukkoon Keiju Maapähkinä- ja rypsiöljyä ja sekoita tasaiseksi.
Painele seos leivinpaperilla vuorattuun suorakaiteen malliseen irtopohjavuokaan tai pyöreään, halkaisijaltaan noin 20-22 cm vuokaan vuoan pohjalle. Laita vuoka 200-asteiseen uuniin noin viideksi minuutiksi.
Paloittele raparperi viipaleiksi.
Kuumenna Maapähkinä- ja rypsiöljy kasarissa ja lisää raparperipalat, sokeri, vaniljasokeri ja kaneli. Kääntele hetki, kunnes raparperi pehmenee.
Levitä raparperiseos esipaistetun pohjan päälle.
Sekoita vanilja- tai kookosrahka, munat, sokeri ja vaniljasokeri keskenään.
Kaada seos vuokaan ja levitä tasaiseksi.
Paista 200-asteisessa uunissa noin puoli tuntia, tai kunnes pinta on jähmettynyt.
Jäähdytä piiras. Irrota vuoasta ja siirrä tarjoiluvadille.

Koristele tuoreilla mansikoilla.