Runebergin kääretorttu

Name: Runebergin kääretorttu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 8-10
Ingredients: 4 kananmunaa; 1 ½ dl sokeria; 1 ½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja; ½ dl Myllyn Paras korppujauhoja; ½ dl manterijauhetta; 2 tl leivinjauhetta; ½ dl mantelilikööriä TAI; tilkka karvasmanteliaromia; maun mukaan manteliaromia; 150-200 g vadelmamarmeladia TAI; 150-200 g vadelmahilloa; 2 dl tomusokeria; vettä

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

18 arvostelua. Keskiarvo: 3.7/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Myllyn Parhaan kanssa.

Runebergin päivä lähestyy.
Kaikki tuntevat Runebergin tortun, sen ihastuttavan ja hienostuneen leivonnaisen, jossa maistuu karvasmanteli.
Mitäpä jos leipoisit vaihteeksi perinteiset tortut kääretortun muotoon.
Helppoa ja yhtä maistuvaa.

Ainekset

8-10 annosta

4 kananmunaa
1 ½ dl sokeria
1 ½ dl Myllyn Paras Erikoisvehnäjauhoja
½ dl Myllyn Paras korppujauhoja
½ dl manterijauhetta
2 tl leivinjauhetta
½ dl mantelilikööriä TAI
tilkka karvasmanteliaromia
maun mukaan manteliaromia

Täyte:

150-200 g vadelmamarmeladia TAI
150-200 g vadelmahilloa

Pinnalle:

2 dl tomusokeria
vettä

Valmistusohje

Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
Lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet varovasti käännellen.
Mausta taikina manteliliköörillä tai karvasmanteli- tai manteliaromilla.
Levitä taikina leivinpaperilla vuorattuun reunalliseen uunivuokaan tai uunipellille. Taikinasta tulee normaalia kääretorttutaikinaa ohuempi.
Paista 225-asteessa noin 7-10 minuuttia.
Kumoa torttulevy leivinpaperille ja siitä vielä uudestaan ympäri.
Levitä pinnalle vadelmamarmeladi tai -hillo.
Kääri tiukahkolle rullalle ja nosta varovasti tarjoiluvadille.
Sekoita tomusokerin joukkoon vettä sen verran, että saat paksun, mutta pursotettavan tahnan.
Pursota sokerikuorrutetta tortun pinnalle.
Tarjoa!