Tofuwokki

Name: Tofuwokki
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2-3 rkl rypsiöljyä; 250 g chilitofua tai muuta maustettua tofua; 2 valkosipulinkynttä; ½-1 punainen mieto chilipaprika; ½ kesäkurpitsa; ½-1 punainen paprika; 2 sipulinvartta; 300 g kypsiä nuudeleita tai saman verran raakaa + kiehuvaa vettä; 2-3 rkl soijakastiketta; mustapippuria myllystä; suolaa; Thai-basilikaa; lisäksi chilikastiketta

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

109 arvostelua. Keskiarvo: 3.4/5

Ei arvosteluja

Ainekset

2-3 annosta

2-3 rkl rypsiöljyä
250 g chilitofua tai muuta maustettua tofua
2 valkosipulinkynttä
½-1 punainen mieto chilipaprika
½ kesäkurpitsa
½-1 punainen paprika
2 sipulinvartta
300 g kypsiä nuudeleita tai saman verran raakaa + kiehuvaa vettä
2-3 rkl soijakastiketta
mustapippuria myllystä
suolaa
Thai-basilikaa
lisäksi chilikastiketta

Valmistusohje

Aloita paloittelemalla tofu ja kasvikset.
Kuumenna rypsiöljy pannulla ja paista kuutioitu maustettu tofu kauttaaltaan käännellen.
Lisää hienonnettu valkosipuli ja chilipaprika, kuutioitu tai suikaloitu kesäkurpitsa ja paprika ja hienonnetut sipulinvarret.
Kääntele hetki.
Käytä valmiiksi kypsennettyjä nuudeleita tai kypsennä ne itse.
Kiehauta vesi ja kaada nuudeleiden päälle kulhoon.
Suojaa kulho kannella ja anna nuudeleiden kypsyä.
Valuta.
Lisää kypsät, valutetut nuudelit pannulle yhdessä soijakastikkeen kanssa.
Rouhi joukkoon mustapippuria myllystä.
Kääntele hetki kovalla lämmöllä.
Tarkista maku.
Lisää tarvittaessa suolaa.
Ripottele pinnalle thai-basilikaa.
Tarjoa tofuwokin seuraksi chilikastiketta.