Uunilohi ja maalaislohkoperunat

Name: Uunilohi ja maalaislohkoperunat
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g lohifilee; ¾ tl suolaa; cayennepippuria; tuoretta tilliä; sitruunaviipaleita; 1 kg perunoita; ½ dl öljyä; 2 valkosipulinkynttä; ¾ tl suolaa; ripaus cayennepippuria; vettä; suolaa; 300 g parsakaalia

15 min Työaika
45 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

103 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Uunilohi on mainio valinta, sillä sen valmistus on helppoa ja kärytöntä. Lohi kypsyy samalla pellillä maalaislohkoperunoiden kanssa ja seuraksi voit höyryttää tai keittää parsakaalia.

Ainekset

4 annosta

Uunilohi:

800 g lohifilee
¾ tl suolaa
cayennepippuria

Pinnalle:

tuoretta tilliä
sitruunaviipaleita

Maalaislohkoperunat:

1 kg perunoita
½ dl öljyä
2 valkosipulinkynttä
¾ tl suolaa
ripaus cayennepippuria

Lisäksi:

vettä
suolaa
300 g parsakaalia

Valmistusohje

Laita lohifilee nahkapuoli alaspäin leivinpaperilla vuoratulle uunipellille ja poista ruodot tarvittaessa ruotopihdeillä.
Ripottele pinnalle suolaa ja cayennepippuria varovasti annostellen.
Pese perunat ja leikkaa ne kuorineen lohkoiksi.
Sekoita joukkoon öljy ja hienonnetut valkosipulinkynnet, suola ja cayennepippuri.
Laita perunat samalle uunipellille kalafileen viereen.
Kypsennä 175 asteessa uunin alimmalla ritilätasolla noin 35 minuuttia, tai kunnes kala on kauniin värinen ja perunat kypsiä.
Tarjoa seuraksi höyrytettyä tai keitettyä parsakaalia.
Leikkaa parsakaali kukinnoiksi ja kiehauta suolalla maustetussa vedessä, kunnes se on hieman kypsynyt, mutta siinä on vielä puruvastusta.
Uunilohi on helppo myös tuunata. Mikä on oma tuunaussuosikkisi?