Loukoumades – Kreikkalaiset munkit

Name: Loukoumades – Kreikkalaiset munkit
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 ½ dl vettä; 2 dl sokeria; 1 sitruunanviipale; 1 rkl hunajaa; 3 dl kädenlämpöistä vettä; ¼ tuorehiiva; ripaus suolaa; 3 – 3 ½ dl vehnäjauhoja; ¾ dl maissitärkkelystä; 1 l öljyä paistamiseen; seesaminsiemeniä TAI; pistaasipähkinöitä (vaihtoehto); kanelia; hunajaa

15 min Työaika
45 min Valmistusaika
Keskitaso Vaikeustaso

40 arvostelua. Keskiarvo: 4/5

Ei arvosteluja

Kreikkalaiset munkit ovat monille tuttuja kreikkalaista tavernoista. Tämä resepti on saatu Kreikan matkalta eräästä tavernasta. Kokeile!
Tämä resepti tunnetaan Kreikan ulkopuolella myös nimellä lokma.

Ainekset

4 annosta

Siirappi:

2 ½ dl vettä
2 dl sokeria
1 sitruunanviipale
1 rkl hunajaa

Munkit:

3 dl kädenlämpöistä vettä
¼ tuorehiiva
ripaus suolaa
3 – 3 ½ dl vehnäjauhoja
¾ dl maissitärkkelystä
1 l öljyä paistamiseen

Lisäksi:

seesaminsiemeniä TAI
pistaasipähkinöitä (vaihtoehto)
kanelia
hunajaa

Valmistusohje

Mittaa vesi, sokeri, sitruunanviipale ja hunaja kattilaan. Anna kiehua hiljalleen noin 10 minuuttia. Jäähdytä.
Mittaa kädenlämpöinen vesi kulhoon ja liuota joukkoon hiiva ja suola.
Lisää vehnäjauhot ja maissitärkkelys sekoittaen. Peitä kelmulla ja anna kohota lämpimässä paikassa.
Kuumenna öljy kattilassa. Pidä kansi lähellä, jotta voit tukahduttaa syttyvän öljyn tarvittaessa. Annostele taikina pienillä lusikoilla ja laske varoen kuumaan öljyyn. Käännä ympäri reikäkauhalla.
Nosta valumaan leivinpaperin päälle ja kääntele seesaminsiemenissä tai kanelissa tai ripottele pinnalle murskattuja pistaasipähkinöitä.
Kreikkalaiset munkit tarjoillaan yleensä pääruoan jälkeen jälkiruokana.

Loukoumades – Kreikkalaiset munkit

Uusimmat reseptit

Hellapoliisi @ Eveo: Mielenterveys – vieraana Karolina Haapaniemi – reseptit

Karpalopiirakka

Kauden uunijuurekset

Riistapyörykät ja sienikastike

Saksanhirvi- ja kylmäsavulohileivät

Marenkinen mustikkajälkiruoka

Tortillapizza

Kanahodarit