Kanacurry

Name: Kanacurry
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rkl öljyä; 400 g broilerin fileesuikaleita; 200 g herkkusieniä; 2 valkosipulinkynttä; 2-3 keskikokoista porkkanaa; 2 sipulia varsineen; punaista currytahnaa varovasti annostellen; 4 dl kookosmaitoa; 1⁄2 ruukkua korianteria; 1⁄2 ruukkua minttua

15 min Työaika
15 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

13 arvostelua. Keskiarvo: 3.6/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Ihanan mausteinen ja tuoksuva broilericurry valmistuu nopeasti ja varsin vähistä raaka-aineista. Voit halutessasi paloitella kasvikset jo etukäteen edellisenä iltana jääkaappiin ja
suojata kelmulla tai foliolla.

Ainekset

4 annosta

2 rkl öljyä
400 g broilerin fileesuikaleita
200 g herkkusieniä
2 valkosipulinkynttä
2-3 keskikokoista porkkanaa
2 sipulia varsineen
punaista currytahnaa varovasti annostellen
4 dl kookosmaitoa

Pinnalle:

1⁄2 ruukkua korianteria
1⁄2 ruukkua minttua

Valmistusohje

Kuumenna öljy pannulla ja paista broilerin fileesuikaleet kauttaaltaan.
Viipaloi herkkusienet ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuori porkkanat ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi tai suikaleiksi.
Hienonna sipulit varsineen. Lisää kasvikset pannulle ja kääntele hetki kovalla lämmöllä.
Lisää punainen currytahna ja kookosmaito.
Anna kiehua hiljalleen muutama minuutti.
Tarkista maku.
Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria ja minttua.
Tarjoa broilericurry esimerkiksi riisin kanssa.