Banaanikakku kuorrutteella

30 min Työaika
1 h 30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

22 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Kaupallinen yhteistyö Myllyn Paras

Mehevä banaanikakku on ihastuttava leivonnainen, jota kannattaa leipoa kun hedelmävadilla on jo parhaat päivänsä nähneitä banaaneja. Ylikypsät banaanit tekevät tästä kakusta todella mehevän. Kuorrutteella saat kakusta myös juhlavan. Koristele syötävillä kukilla tai mielesi mukaan.

>> Tutustu uusittuun Myllyn Paras sivustoon <<

Ainekset

10 annosta

Banaanikakku

100 g voita TAI
100 g margariini (vaihtoehto)
3 dl sokeria
2 kananmunaa
3 dl Myllyn Paras Emännän Puolikarkeita Vehnäjauhoja
1 tl ruokasoodaa
2 banaania
½ dl kermaa TAI
½ dl maitoa (vaihtoehto)

Pinnalle:

100 g vaniljatuorejuustoa
25 g voita TAI
25 g margariini (vaihtoehto)
4 dl tomusokeria
½-1 sitruunan raastettu kuori
syötäviä kukkia

Vuokaan:

voita TAI
margariinia (vaihtoehto)
mantelijauhetta TAI
korppujauhoja (vaihtoehto)

Valmistusohje

Vaahdota voi tai margariini ja sokeri valkoiseksi vaahdoksi.
Lisää kananmunat yksitellen hyvin vatkaten.
Lisää keskenään sekoitetut vehnäjauhot ja ruokasooda ja kääntele tasaiseksi.
Soseuta banaanit ja lisää joukkoon kerman tai maidon kanssa. Sekoita taikina ja kaada voideltuun ja jauhotettuun noin litran vetoiseen vuokaan.
Paista 150-175 asteessa uunin keskiritilätasolla noin 50-60 minuuttia.
Jäähdytä ja kumoa.
Valmista kuorrute.
Laita vaniljatuorejuusto kulhoon.
Lisää joukkoon huoneenlämpöinen voi, tomusokeri ja hyvin pestyn sitruunan raastettu kuori. Vatkaa tasaiseksi.
Levitä jäähtyneen kakun päälle ja koristele banaanikakku syötävillä kukilla.