Porkkanarisotto

Name: Porkkanarisotto
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 sipuli; 100 g siitakesieniä; 2-3 rkl oliiviöljyä; 3 dl risottoriisiä; 5 dl vettä; 5 dl porkkanamehua; 1-2 tl Reformi Kasvisliemijauhetta; 2 dl valkoviiniä; mustapippuria myllystä; 25 g voita; 1 dl parmesaanijuustoa; tuoretta rakuunaa

15 min Työaika
30 min Valmistusaika
Helppo Vaikeustaso

17 arvostelua. Keskiarvo: 3.5/5

Ei arvosteluja

Uusimmat reseptit

Resepti kaupallisessa yhteistyössä Reformi

Porkkanarisotto on herkullinen ruoka, jonka joukkoon voi lisätä erilaisia sieniä tai kasviksia. Pehmeä porkkanainen risotto maistuu sellaisenaan tai tuoreen leivän kanssa. Reformin liemikuutiot ja liemijauheet helpottavat arjen ruoanvalmistuksessa ja tekevät maustamisesta helppoa. Liemijauhe on kätevä silloin kun ruokaa halutaan maustaa kesken ruoanvalmistuksen lisää. Jauhetta voi lisätä useita kertoja ja maistaa, kunnes ruoka on juuri sen makuista kuin haluaa.

Ainekset

4 annosta

1 sipuli
100 g siitakesieniä
2-3 rkl oliiviöljyä
3 dl risottoriisiä
5 dl vettä
5 dl porkkanamehua
1-2 tl Reformi Kasvisliemijauhetta
2 dl valkoviiniä
mustapippuria myllystä
25 g voita
1 dl parmesaanijuustoa
tuoretta rakuunaa

Valmistusohje

Kuori ja hienonna sipuli. Paloittele siitakesieniä tarvittaessa.
Kuumenna öljy laakeassa pannussa.
Lisää sipuli ja sienet ja kuullota hetki. Lisää vielä risottoriisi ja kääntele kuumalla pannulla.
Lisää vettä vähän kerrallaan usein sekoitellen, kunnes neste imeytyy.
Lisää vettä, porkkanamehua ja valkoviiniä vuorollaan.
Mausta kasvisliemijauheella ja mustapippurilla. Sekoita lopuksi joukkoon voinokare ja anna sulaa.
Tarjoa parmesaanin kanssa ja koristele ruoka tuoreella rakuunalla.